No podía faltar la edición de cada estación de nuestra clase de arroces. En la clase prepararemos un arroz con la técnica valenciana, uno al horno, uno meloso y un risotto, así veremos todas las diferentes formas de preparar el arroz perfecto.

·  Arroz a la valenciana con conejo, judías verdes y salmorreta

·  Arroz al horno con pato, chirivía y setas de otoño

·  Arroz meloso de gambón y carabinero

·  Risotto de calabaza y parmesano con sus semillas tostadas

Los aperitivos son el mejor comienzo para una comida o cena perfecta. Unas buenas recetas, un poquito de cariño, algo de imaginación y éxito asegurado.

·  Mini Tatín de queso de cabra, cebolla morada caramelizada con soja

·  Won ton crujientes rellenos de pastor con piña tostada y nata espesa

·  Copitas de cocktail de gambas clásico con la salsa tío Willy

·  Crema de gorgonzola con albaricoques secos y pecanas sobre hojas de endivia verde y morada

·  Patatitas tostadas rellenas de rillete de dos salmones y yogur griego

La fiesta más genuinamente americana va arraigando en España como una celebración de agradecimiento. En esta clase prepararemos el menú clásico de Thanksgiving y repasaremos como organizaros en casa para prepararlo este año.

·  Pavo asado de Thanksgiving

·  Salsa gravy

·  Salsa de arándanos

·  Tradicional relleno de pan y manzana

·  Boniatos asados con sirope de arce gratinados con marshmallows

·  Gratinado de judías verdes con bacon y queso cheddar

·  Pecan pie

Una Navidad con sabores de siempre en texturas y combinaciones sorprendentes.

·  Mousse ligera de boletus con huevo escalfado y crackers de semillas

·  Milhojas de trufa negra fresca, parmesano y espárragos verdes con tejas dulces de limón y pimienta negra

·  Wellington de pato y duxelle de tomates secos en filo con chalotas glaseadas con vino dulce

·  Pera tostada con almíbar de haba tonka y mousse de toffee de miso